涨知识:烤箱烤纸杯蛋糕的温度和时间

温度为：180火（180）（如果你想要颜色更深，你可以举起火）。鉴定成熟：烤制8-10分钟，取出并用手掌轻轻按压蛋糕。如果表面有“吱，吱”的声音，或者如果用牙签刺它，牙签是干的就好了。

1.首先将黄油切成碎片，用热水软化，软化到表面并融化，然后将其搅拌以使黄油滑动，然后将其加入白糖中搅拌，并将其发送到黄油的大小。没关系。 

2,4鸡蛋一个接一个，继续搅拌，打蛋和黄油拌匀。同时，鸡蛋的温度不宜过低。 

3.过滤低筋面粉，然后筛入发酵粉，然后将黄油一起筛，然后搅拌并混合，直到看不到干粉。 

4，然后将混合面糊倒入模具中，不能装满太多，约7分钟就行了。 

5.将烤箱预热170分钟，然后将装有蛋糕糊的模具放入烤箱中约15分钟，烘烤至表面变成褐色，插入牙签，不粘即可出烤箱食用。

当加入面粉搅拌鸡蛋糊并加入蛋白搅拌时，不要向一个方向搅拌，这会导致起筋。制作纸杯蛋糕时，较好将它打发到湿性发泡就可以了。我这次打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。

如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。用你的勺子把它挖出来，然后从蛋糕中间吃它的馅儿，用勺子仔细地从蛋糕顶部挖出馅料，然后将馅料暴露出来。你可以吃掉刚刚挖出的部分，或者把它放在一边，然后和剩下的蛋糕一起吃。